ビオケフィールヨーグルト種菌×ふくれん無調整豆乳
総評
乳清は多いですが、しっかり固まりました。酸味は少ないですが豆乳の風味はしっかり感じるヨーグルトです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- ふくれん 無調整豆乳 1000ml
- 種菌
- レイビオ ビオケフィールヨーグルト種菌 1本（0.3g）
条件
温度
42℃
時間
10時間
試作条件
- 消毒した内容器に豆乳を入れ、種菌を加え均一になるように混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを10時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
