ビヒダス×タカナシ 低脂肪乳（加工乳）
総評
冷却前はかなりやわらかそうでしたが、冷却したらやわらかめですが少ししっかりした固まりになりました。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★★★
材料
- 素材
- タカナシ 低脂肪乳（加工乳） 1000ml
- 種菌
- 森永 ビヒダス 100g
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
- 残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
