BifiX+明治おいしい牛乳（かなの実験室）
総評
スプーンですくったときの感触が硬めです。食感はきめこまやかでなめらかで、ぎゅっとつまったような感じが好みでした。 酸味はほとんどなく、☆ゼロと迷いましたが、後味に少しだけ酸味を感じるので☆を１つつけました。コクは少なく、さっぱりした味です。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- グリコ BifiXヨーグルト 100g
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れてよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
今回初めてBifiX（ビフィックス）を食べたのですが、一口食べてグリコだ！！
グリコの昔からあるおやつヨーグルトの味がしました。
参考資料
