あせひらピュアドリンクヨーグルト×明治おいしい牛乳（かおりの実験室）
総評
かなりしっかり固まりました。 酸味はほとんど無く、とても食べやすいです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 900ml
- 種菌
- ピュアドリンクヨーグルト １本（150ml）
条件
温度
41℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
感想
乳清はほとんどありませんでした。
もとのヨーグルトも、飲むヨーグルトにしてはかなり固めだったので、固まりやすいタイプだったんだと思います。
参考資料
