アーモンドミルク12％＋ダノンビオ
総評
LG-21に比べると固まりは弱いが、何とか固まった。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- アーモンドミルク（12％） 1000ml
- 種菌
- ダノンビオ脂肪0砂糖不使用 100ｇ
条件
温度
40℃
時間
6～7時間
試作条件
- 消毒した内容器にヨーグルトとアーモンドミルクを入れ混ぜていきます。
- 種菌とアーモンドミルクが均一になる様に、十分かき混ぜます。
- 内容器を内ぶたにはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを6～7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- 固まりは弱い。少しあり。
- 冷却後
- 乳清は表面に少しある。表面は固まっているが、中はやわらかい。酸味は少なく、アーモンドの風味がする。
参考資料
