甘酒（水分多め）

総評

結果

材料

素材

炊き立てのご飯 320g

種菌

伊勢惣 米麹 200g

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に炊き立てのご飯と水600mlを入れ、よくほぐした米こうじを入れてしっかり混ぜます。
2. 内容器に内ふたをはめ、ネジぶたをして本体にセットして外ふたをします。
3. 温度60度、時間6時間にセットしてヨーグルティアSスタート。
4. 甘みが出ていればできあがりです。

感想

冷却前

-

冷却後

水分が多めで、さっぱりとした甘さの甘酒が出来た。

参考資料