甘酒（鶴味噌醸造謹製）

総評

結果

材料

素材

水 400ml

種菌

鶴味噌醸造謹製 乾燥麹 200g

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に400ｍｌの水と米こうじを入れ、しっかり混ぜます。
2. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
3. 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
4. 甘みが出ていれば、完成です。

感想

ご飯を使用した甘酒より、甘味が強い。全体的に茶色くなる。

参考資料