甘酒（つかもと）

総評

結果

材料

素材

水 400ml

種菌

つかもと 米麹 200ｇ

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に400ｍｌの水と米こうじを入れ、しっかり混ぜます。
2. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
3. 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
4. 甘みが出ていれば、完成です。

感想

濃厚な甘さで、トロトロ食感。麹の風味を強く感じる

参考資料