甘酒・レトルトご飯（かおりの実験室）
総評
きちんと甘みがついて、おいしい甘酒が出来上がりました。
結果
固さ
-
酸味
-
材料
- 素材
- 水 600ml
- 種菌
- みやここうじ 200g
条件
温度
60℃
時間
8時間
試作条件
- おいしいご飯を表示通りレンジで2分温めます。
- レンジで消毒した内容器に、冷ましたごはんと、お水を600mlほど入れ、よく混ぜます。
- みやここうじをよくほぐして入れ、さらによく混ぜます。
- 発酵温度を60℃、タイマーを8時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
こうじの保管が悪く、少し茶色くなってしまいましたが、味は普通でした。お水を多めに入れたので、飲みやすい感じに仕上がりました。
参考資料
