甘酒（麦こうじ）

総評

結果

材料

素材

水 400ml

種菌

麦こうじ 200g

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に400mlの水と麦こうじを入れ、しっかり混ぜます。
2. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
3. 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
4. 甘みが出ていれば完成です。

感想

冷却前

-

冷却後

麦の香ばしい風味があり、甘さは控えめ。麦こうじの粒は残っているがやわらかい。