甘酒（エム・オー・エー 米糀）

総評

結果

材料

素材

水 400ml

種菌

エム・オーエー 米糀 200g

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に水とご飯を入れしっかり混ぜます。ここに米麹をいれて、さらに混ぜます。
2. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
3. 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
4. 甘味が出ていればできあがりです。

感想

出来上がりは水分が多めで、お米の風味があり甘さもしっかりある。
すっきりした甘さなので、そのままでも飲みやすい。

参考資料