甘酒（牛乳）
総評
結果 味 見た目 食感 味が濃く、牛乳の風味を感じる もたっりとしている 麹の芯は残っていない
結果
固さ
-
酸味
-
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 400ml
- 種菌
- 伊勢惣 米麹 200ｇ
条件
温度
60℃
時間
6～10時間
試作条件
- レトルトご飯を加熱して下さい。米麹を一粒一粒ほぐして下さい。
- 消毒した内容器にごはんと牛乳を入れ、しっかり混ぜます。米麹を入れ、さらにしっかり混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を60℃、タイマーを6～10時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。（6時間でできました）
- 甘みが出ていれば、完成です。
感想
味が濃くもったりとしている。牛乳の風味を感じ、ミルク色。
参考資料
