甘酒（いろはす・ごはんなし）
総評
結果 味 見た目 食感 濃厚でしっかりした甘味 変わりなし ―
結果
固さ
-
酸味
-
材料
- 素材
- いろはす 400ml
- 種菌
- 伊勢惣 米麹 200ｇ
条件
温度
60℃
時間
6～10時間
試作条件
- 消毒した内容器に400ｍｌのいろはすとほぐした米こうじを入れ、しっかり混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を60℃、タイマーを6～10時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。（6時間でできました）
- 甘みが出ていれば、完成です。
感想
出来上がりは通常の甘酒と同じ。（固さ・見た目）濃厚でしっかりした甘み。
参考資料
