甘酒（イチゴミルク）

総評

結果

材料

素材

水 200ml

種菌

米こうじ 100g

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に水とご飯を入れしっかり混ぜます。
2. 残りの材料とほぐした米こうじを入れさらに混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 甘味が出ていれば出来上がりです。

感想

まさに苺ミルクという味で、スキムミルクを使用したので牛乳臭さが少ない。
苺のプチプチ食感と甘酸っぱさがミルクの甘さをさっぱりにしている。

参考資料