甘酒（アーモンドミルク）
総評
アーモンドの香ばしさと麹の甘さでスイーツのような甘酒になりました。
結果
固さ
-
酸味
-
材料
- 素材
- ご飯 330g
- 種菌
- 伊勢惣 みやここうじ 200g
条件
温度
60℃
時間
6時間
試作条件
- 消毒した内容器にご飯とアーモンドミルクを入れしっかり混ぜます。
- ほぐした米麹を入れ、さらに混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 甘みが出ていれば完成です。
感想
甘くて濃厚。コクがあっておいしい甘酒になりました。
参考資料
