甘酒（十六穀ごはん）

総評

結果

材料

素材

水 400ml

種菌

米こうじを 200g

条件

試作条件

1. 十六穀ごはんのパッケージ通りにご飯を炊きます。 ②消毒した内容器に①で炊飯した十六穀ごはんと水を入れしっかり混ぜます。
2. ほぐした米こうじを入れさらに混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 甘みがでていれば出来上がりです。

感想

あっさりとした甘さで、黒ゴマの香りといろいろな食感がする。

参考資料