味わいとコクのむヨーグルト×明治おいしい牛乳
総評
7時間では固まらなかったのでプラス7時間延長で、やわらかいですが固まりました。14時間発酵ですが、乳清は出ていますが酸味は感じないヨーグルトです。
結果
固さ
★☆☆
酸味
-
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- Luna 味わいとコクのむヨーグルト 100ml
条件
温度
40℃
時間
7時間+7時間（合計14時間）
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて均一になる様に混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 固まっていなかったので、プラス7時間延長しました。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
