ABCT種菌×明治おいしい低脂肪乳（加工乳）
総評
加工乳の低脂肪乳でもきれいに固まりました。あっさり軽い感じのするヨーグルトになりました。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい低脂肪乳（加工乳） 900ml
- 種菌
- ABCT種菌 1包
条件
温度
42℃
時間
12時間
試作条件
- 消毒した内容器に低脂肪乳を入れ、種菌を加えて混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
